Vanilka – kdo by ji nemiloval? Je to opravdová superstar mezi kořením, která dodává život nejen dezertům, ale i našim smyslům. Ale víte, odkud vlastně pochází? Ne, opravdu to není z regálu v supermarketu. Vanilkové lusky jsou plody tropické orchideje, a jejich pěstování je tak trochu jako opatrování rozmazleného mazlíčka – náročné, ale stojí za to!
Představte si, že každý květ musí být ručně opylený – při tomto procesu by se i včely zapotily. A právě tahle dřina, spolu s dlouhým fermentačním procesem, dává vanilce její božskou chuť a vůni. Vanilkové lusky se právem řadí mezi nejdražší koření světa.
Bourbon vanilka z Madagaskaru je královnou mezi vanilkami – je bohatá, krémová a má takový šmrnc, že by se mohla objevit v reality show. Na druhé straně tahitská vanilka je něco jako její veselá sestřenice, sladší a ovocnější, ideální pro gurmánské kreace. Oba typy lusku najdou své uplatnění v různých receptech – od zmrzliny přes dorty až po domácí vanilkový extrakt.
A co s těmi lusky vlastně dělat? Nejsou to jen dekorační tyčinky na talíři. Můžete je rozříznout a semínka použít přímo do těsta nebo krému. Nebo zkuste dát celý lusk do láhve s cukrem či alkoholem a vytvořte si domácí vanilkový extrakt! Výsledek? Kulinářské mistrovské dílo, které zaručeně vykouzlí úsměv na tváři.
Takže až budete příště hledat něco, co pozvedne vaše kulinářské dílo na další úroveň, sáhněte po vanilce. A pokud chcete opravdu to nejlepší, prozkoumejte naši nabídku vanilkových lusků – každý z nich je malým klenotem, který dodá vašim pokrmům ten správný vanilkový náboj.
Dobrou chuť a vanilce zdar!